Cho một chảo dầu đun sôi trên lửa vừa, cho các nguyên liệu vừa sơ chế vào xào sa đó nên nếm với tương ớt, ơt bột, đường kính trắng, dầu mè và hạt tiêu xay vào đảo đều tay cho thịt heo chín . Chú ý không nên để hành tây trên chảo quá lâu vì hành tây sẽ bị nhớt, mất vị ngon. Quá trình xào chỉ mất khoảng 10 phút. Xào tới khi thịt heo săn lại là được. Đậy nắp nồi và luộc thịt với lửa vừa (khoảng 60 - 70 độ C). Khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ để tránh nước luộc thịt trào ra ngoài. Cách luộc thịt heo tuy đơn giản nhưng bạn nên lưu ý một vài điều sau đây để đảm bảo món thịt heo chín mềm, ngon miệng: Chú ý Chia sẻ 9+ món thịt lợn kho ngon tốn cơm mà lại dễ làm. Thịt lơn kho là món ngon mỗi ngày, quen thuộc nhiều gia đình Việt. Thịt lợn kho có hương vị thơm ngon, béo từ thịt và đậm đà các loại gia vị như đường, nước mắm, tiêu, ớt…Tuy nhiên, để kho thịt lợn đúng - 10ml dầu mè - Muối và hạt tiêu vừa ăn Cách làm: - Làm nóng dầu trong chảo, đánh tan trứng rồi đổ vào chiên chín 2 mặt. - Phi thơm tỏi, gừng và hành tây trong khoảng 2 phút. - Thịt lợn xắt hạt lựu, thả vào chảo chiên tới khi vàng giòn. - Cho cơm, nước tương và dầu mè vào chảo, đảo đều. Nêm thêm muối và hạt tiêu vừa ăn. Món thịt ba rọi chiên nước mắm với phần da heo vàng đều, giòn rụm cùng với phần thịt heo béo béo thấm đẫm giá vị cùng với mùi thơm nhẹ từ nước mắm. Ăn cùng với cơm trắng và một ít rau xanh nữa sẽ khiến bạn ăn mãi ăn mãi không dừng lại được. Thành phẩm món thịt heo chiên nước mắm Mẹo hay để món thịt heo chiên nước mắm giòn ngon, đậm vị Fast Money. Chỉ cần chút biến tấu với các gia vị như riềng mẻ, mắm tôm, bạn đã có ngay món thịt béo ngậy, thơm ngon để tăng thêm phần hấp dẫn cho bữa ăn hằng ngày. Cùng Digifood tham khảo ngay công thức thịt lợn nướng riềng mẻ ngon tuyệt chiêu sau đây. 1. Thịt lợn nướng riềng mẻ có gì ngon?2. Công thức thịt lợn nướng riềng mẻChuẩn bị nguyên liệuCông thức chế biến3. Công thức thịt lợn Mường nướng riềng mẻChuẩn bị các nguyên liệuCông thức chế biến4. Lưu ý khi chế biến thịt lợn nướng riềng mẻ Thịt lợn nướng riềng mẻ là một trong những món ăn khoái khẩu của nhiều người. Từng miếng thịt lợn nướng thơm lựng, mềm mại bên trong, cháy xém phần cạnh bên ngoài. Món nướng đậm vị rất hợp để ăn cùng với cơm trắng hoặc bún tươi, rưới thêm chút nước sốt chua ngọt thì đúng là ngon tuyệt hảo. Với công thức sau đây, từ bây giờ bạn không cần phải mua từng xiên thịt lợn nướng ngoài tiệm. Bạn hoàn toàn có thể chế biến món thịt nướng ngon chuẩn vị ngay tại nhà chỉ với vài bí quyết nhỏ. Ảnh Sưu tầm 2. Công thức thịt lợn nướng riềng mẻ Với nguyên liệu dễ tìm và công thức chế biến đơn giản, bạn có thể làm thành công món thịt lợn nướng riềng mẻ ngon đậm đà. Công thức sau đây sẽ phù hợp với khẩu phần 3-4 người ăn. Cùng bắt tay thực hiện món nướng ngay nhé! Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Tổng thời gian 3-4 người 40 phút 15 – 20 phút 55 – 60 phút Chuẩn bị nguyên liệu Thịt ba chỉ 700g Sả băm 2-3 cây Tỏi băm 3-4 tép tỏi Củ riềng 1 củ Nước lọc 100ml 1 bát con Mắm tôm 15g 1 thìa canh Mẻ 50g 1 bát con Bột nghệ 15g 1 thìa canh Hạt nêm 15g 1 thìa canh Đường 30g 2 thìa canh Nước mắm 25g 2 thìa canh Dầu ăn 2 thìa canh Ảnh Sưu tầm Digi gợi ý Lạ miệng thịt nướng ngũ vị cực ngon Công thức chế biến Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Thịt heo rửa sạch với nước muối pha loãng rồi thái thành những miếng mỏng. Sả, tỏi băm thật nhỏ Riềng giã nhỏ, vắt sạch nước, chỉ giữ lấy bã riềng Mẻ hòa tan với một ít nước, lọc qua lấy để lấy nước mẻ, bỏ bã Bước 2 Ướp thịt Cho dầu ăn vào chảo đun nóng già, sau đó cho sả, tỏi, riềng vào xào thơm. Cho thêm ít nước lọc, mắm tôm, nước mẻ, bột nghệ và các gia vị. Nấu với mức lửa nhỏ khoảng 10 phút rồi tắt bếp. Để hỗn hợp nước sốt nguội rồi xay nhuyễn. Cho thịt và nước sốt vào tô, ướp thịt khoảng 30-40 phút. Ảnh Facebook – Đỗ Thanh Mai Bước 3 Nướng thịt Xiên thịt vào que gỗ, để khoảng cách giữa các miếng thịt, không nên xiên thịt quá khít để thịt chín đều. Tùy thuộc vào mỗi gia đình, bạn có thể chọn nướng bằng bếp than hoa hoặc nồi chiên không dầu. Nướng thịt bằng bếp than hoa Bỏ than hoa vào lò cho than cháy đều. Xếp thịt lên trên vỉ rồi nướng cho đến khi hơi cháy xém phần cạnh và chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt. Trong lúc nướng, bạn có thể phết thêm chút nước sốt ướp thịt để món thịt dậy mùi thơm và màu sắc đẹp hơn. Sau khi thịt chín thì cho ra đĩa, rắc chút vừng rang lên trên cho tăng thêm độ bắt mắt. Nướng thịt bằng nồi chiên không dầu Bạn cho thịt vào nồi chiên, đặt nhiệt độ ở mức 200 độ C và nướng khoảng 10 phút. Thịt lợn nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu sẽ cho ra từng miếng thịt mềm ngọt mà không hề bị ngấy. Thành phẩm Món thịt ba chỉ nướng riềng mẻ vàng ươm, thơm mùi nước sốt. Thịt heo ngọt mềm, không hề bị khô. Bạn có thể ăn kèm thịt với rau sống như xà lách, rau diếp, dưa chuột… và pha thêm nước sốt me để món ăn thêm tròn vị. Ảnh Facebook – Đỗ Thanh Mai 3. Công thức thịt lợn Mường nướng riềng mẻ Thịt lợn Mường hay thịt lợn cắp nách có phần thịt săn chắc, ít mỡ và vị ngọt tự nhiên. Món thịt lợn được người Mường chế biến thành những món luộc, rựa mận, quấn lá mắc mật… Riêng món thịt lợn nướng riềng mẻ đặc biệt thơm béo, nếu nhâm nhi cùng chén rượu men lá thì không gì tuyệt bằng. Hãy cùng thực hiện món thịt lợn ngon chuẩn vị Tây Bắc ngay sau đây. Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Tổng thời gian 2-3 người 20 phút 20 phút 40 phút Chuẩn bị các nguyên liệu Thịt lợn Mường 500g Gia vị Riềng, sả băm, hành băm, tỏi băm, nước mắm, rượu trắng, hạt dổi Ảnh Sưu tầm Công thức chế biến Bước 1 Sơ chế thịt lợn Mường Thịt lợn rửa sạch rồi thái thành những miếng vừa ăn. Tẩm ướp các gia vị gồm riềng, mẻ, sả băm, hành băm, tỏi băm, hạt dổi, nước mắm, rượu trắng khoảng 20 phút. Bước 2 Nướng thịt Xếp từng miếng thịt lên vỉ. Nướng thịt trên than hoa đến khi ngả màu vàng và thơm mùi riềng, sả là hoàn thành. Thành phẩm Món thịt lợn nướng riềng mẻ tỏa mùi thơm của các gia vị, cháy xém phần cạnh, thịt đỏ hồng và ngọt tự nhiên. Bạn có thể ăn thịt nướng cùng với hạt mắc khén xay nhuyễn với chút muối ớt, chanh. Món ăn có cách chế biến không cầu kỳ nhưng ăn một lần là nhớ mãi không quên. Ảnh Sưu tầm 4. Lưu ý khi chế biến thịt lợn nướng riềng mẻ Để món thịt nướng có màu sắc hấp dẫn và hương vị thơm ngon, bạn có thể thay thế đường bằng mật mía. Sau khi giã riềng, bạn nên vắt sạch nước để tránh món ăn bị đắng. Thịt ba chỉ ngon nên chọn phần thịt bụng của heo với lớp thịt và mỡ đan xen với nhau. Phần thịt này có phần mỡ và phần thịt phân bố cân bằng, vị thịt mềm ngon, hấp dẫn. Bạn có thể pha nước sốt me theo công thức sau Ngâm me chín với nước nước ấm khoảng tầm 15 phút. Sau đó cho thêm ít đường, nước mắm và ớt xay nhuyễn vào nước me. Đun sôi hỗn hợp cho đến khi kẹo lại thì tắt bếp. Món thịt lợn nướng riềng mẻ với mùi thơm đặc trưng và thịt mềm ngọt sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị. Hương vị thịt thơm lừng chắc chắn sẽ cực kỳ kích thích vị giác, càng ăn càng dễ ghiền. Lưu lại ngay công thức và chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Xem thêm các cách chế biến thịt heo cực ngon Thịt heo kho thơm Thịt ba chỉ sốt cà chua Thịt lợn rang riềng là món ăn có màu sắc bắt mắt, mùi vị đậm đà, hấp dẫn, cách chế biến đơn giản. Mời các bạn cùng cơm ngon nhà làm vào bếp để thực hiện ngay thành phẩm thơm ngon này. 1/ Nguyên liệu làm thịt lợn rang riềng2/ Cách làm thịt lợn rang Sơ chế nguyên Rang thịt heo, riềng3/ Thành phẩm thu được 1/ Nguyên liệu làm thịt lợn rang riềng Để làm món ăn, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây. Chọn mua thịt heo ba chỉ hoặc thịt sấn vai Thịt heo khoảng 400g có thể mua thịt ba chỉ hoặc thịt sấn vai cả nạc và mỡ, tùy theo khẩu vị của mỗi người 1 củ riềng to Hành khô, tỏi Nước dừa Dầu ăn Gia vị bột canh, nước mắm, hạt nêm hoặc bột ngọt 2/ Cách làm thịt lợn rang riềng Sơ chế nguyên liệu Củ riềng sau khi rửa sạch, bạn thái thành nhiều lát mỏng. Rồi bỏ nguyên liệu vào một chiếc cối, giã nhuyễn. Giã nhuyễn riềng sau đó vắt lấy nước Sau đó, chắt lấy nước riềng để ướp thịt bằng cách. Dùng tay nắm chặt riềng đã giã và bóp mạnh để nước rơi xuống dưới, sử dụng một chiếc bát con để hứng. Phần bã riềng bạn cho riêng ra một chiếc bát khác, khi rang thịt sẽ dùng đến. Hành khô, tỏi bóc lớp vỏ bên ngoài, rồi băm nguyễn. Thịt heo bạn đem đi ngâm nước muối loãng chừng 10 phút, sau đó rửa sạch lại bằng 2 lần nước. Tiến hành thái nguyên liệu thành những miếng mỏng. Mang thịt lợn đi tẩm ướp cùng nước riềng sau khi chắt lọc, 3 thìa nước dừa, 1 thìa bột canh, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm hoặc bột ngọt, để trong khoảng 15 phút. Rang thịt heo, riềng Phi thơm hành khô, tỏi cùng 2 thìa dầu ăn. Sau đó cho thịt heo đã ướp đầy đủ gia vị vào rang đến khi thịt săn lại là được. Rang thịt heo và riềng Cuối cùng, tiến hành cho bã riềng vào rang cùng thịt. Bạn nhớ dùng đũa đảo đều tất cả các nguyên liệu đến khi chúng đạt được màu vàng đẹp mắt, mùi thơm như ý thì dừng. Tắt bếp và trình bày thành phẩm vừa thực hiện lên đĩa để cả gia đình cùng thưởng thức. 3/ Thành phẩm thu được Món ăn sau khi hoàn thành có màu sắc và hình thức bên ngoài vô cùng bắt mắt, hương thơm cuốn hút, vị đậm đà, hấp dẫn. Thành phẩm ngon nhất khi dùng chung với cơm nóng, chan kèm canh. Món thịt rang có màu sắc đẹp, mùi vị hấp dẫn Vậy là cơm ngon nhà làm vừa cùng độc giả tìm hiểu về cách chế biến món thịt lợn rang riềng. Chúc tất cả các bạn thành công khi làm món ăn, nếu có ý kiến đánh giá hoặc đóng góp, bạn vui lòng để lại bên dưới phần bình luận nhé. thịt vai • dừa • Bột canh • nước mắm • hạt tiêu 15 phút 4 phần ăn Ngô Thị Hường Thịt Rang Sả Ớt thịt ba rọi • sả • tỏi • ớt sừng • ớt hiểm tuỳ các bạn ăn cay • nước mắm • đường • cf muối • 30 phút 2 người Phô Mai Thịt rang cháy cạnh thịt ba rọi • tỏi • ớt • nước mắm • đường • tương ớt • bột ngọt • nước lọc • Lan Vy Thịt rang cháy cạnh thịt ba chỉ • Hành lá • hành, tỏi băm • đường • nước mắm 35 phút 4 người Kim Dung . Thịt Lợn Rang Sả Ớt thịt lợn • sả • tỏi • hành tím • ớt • Muối • đường • nước mắm • 40p 5 người Ve Sầu Thịt rang hành thịt ba chỉ • hành khô • nhiều hành lá • Dầu hào • mắm • đường • nước lọc • tiêu 30p 2-3 người Pham Huyen Thịt rang hành tây Hơn 1 lạng thịt ba chỉ • hành tây • bột nêm • mắm nhỏ 30p 4 phần ăn Soo Tập Nấu Ăn Thịt rang cháy cạnh tôm đất ba rọi • tôm đất • tiêu ngào đường Sáng Lợi • nước mắm ngon • bột ngọt 1 đầu muỗng • Hành 5 củ, tỏi 1 củ lớn Sở Khanh Vẫn chưa biết nấu gì? Tìm các món thịt rang phổ biến khác Thịt Rang Cháy Cạnh Nấu Dấm thịt nạc có mỡ hoặc ba rọi tuỳ thích nạc nhiều hay ít • dầu ăn • bột tỏi hoặc tỏi tươi băm nhuyễn • muối • bột ngọt • dấm • tiêu 20 phút 2 người Viet Nam Dory Thịt Rang Cháy Cạnh Ngũ Vị Hương thịt nạc có mỡ ba rọi cũng được • tỏi • gừng nhỏ gấp đôi tép tỏi • Ớt tươi • dầu ăn • bột ngũ vị hương • muối • tỏi • 20 phút 2 người Dory Thịt Heo Rang Cháy Cạnh thịt heo có nạc có mỡ, ba rọi càng ngon • tỏi • hành tây • hành lá • muối • bột tỏi • bột ngọt • nước mắm • 20 phút 2 người Viet Nam Dory Thịt rang cháy cạnh Thịt ba chỉ/ vai sấn 300gram • Gia vị cơ bản • Hành hoa • hành khô 15_20 phút 2_3 người Nguyễn Hồng Vân Bếp Mẹ Gạo Thịt rang cháy cạnh Thịt ba chỉ • Nước mắm • đường • hạt nêm • tương ớt • dầu ăn • Hành tây • hành tím • 30 phút 4 phần ăn Cẩm Vân Vũ Thịt lợn rang Thịt lợn • Hành lá • hành củ • mắm • hạt nêm • đường 30p 2ng Thu Trang Đặng Hiển Thị Sàng Lọc Thịt rang đậu một món ăn vô cùng hấp dẫn mà lại không làm tốn nhiều thời gian của bạn, hôm nay sẽ chia sẻ với các bạn cách rang đậu thịt vô cùng thơm ngon này cho gia đình của bạn nhé. Thịt rang đậu phụ món ngon lạ miệng NGUYÊN LIỆU LÀM MÓN THỊT RANG ĐẬU Nguyên liệu của chúng ta gồm có 300g thịt ba chỉ 2 bìa đậu phụ Hành hoa, nước mắm, tiêu, dầu ăn, đường, mì chính. đậu phụ CÁCH LÀM ĐẬU RANG THỊT Sơ chế nguyên liệu Thịt ba chỉ chúng ta đem rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Đậu phụ sắt miếng đem chiên vàng. Lưu ý khi chiên đậu chúng ta không nên chiên quá kỹ, làm như vậy sẽ làm mất đi độ ngon, mềm và béo của đậu, khi ăn đậu sẽ bị khô. Hành lá đem rửa sạch thái nhỏ. Chế biến món thịt rang đậu Làm hỗn hợp gồm 2 thìa đường, 3 thìa nước mắm, ½ thìa cà phê, tiêu Tráng một lớp dầu thật mỏng lên mặt chảo, rải thịt đều lên trên mặt chảo, rán đến khi thịt cháy cạnh là được. Chú ý trở mặt thịt, không nên rang thịt quá kỹ để tránh làm khô thịt. rang thịt ba chỉ Khi thịt cháy cạnh chúng ta tiến hành trút hỗn hợp nước mắm, đường ở trên cùng với đậu phụ đã được chiên vàng vào, vặn lửa nhỏ, đảo thật đều cho tới khi sệt, tắt bếp. Trước khi tắt bếp chúng ta cho hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp. Như vậy, là chúng ta đã có món thịt rang đậu vô cùng hấp dẫn mà lại đơn giản cho bữa cơm gia đình mình rồi. Thành phẩm Miếng đậu phụ vàng nhìn bắt mắt và hấp dẫn, vỏ đậu giòn dai bên trong béo ngậy thấm đậm vị ngọt của nước thịt tiết ra, miếng thịt ba chỉ được rang cháy cạnh có màu vàng cánh gián bắt mắt. khi ăn vừa miệng, cùng với cơm nóng vô cùng tuyệt. thịt rang đậu Một số lưu ý để rán đậu vàng ngon đúng tiêu chuẩn Một chiếc chảo chống dính sẽ giúp chúng ta không bị sát, lật miếng đậu một cách dễ dàng mà không bị vỡ, nát. Đậu phụ trước khi rán đem rửa qua, sau đó phải để thật ráo nước có như vậy khi cho vào chảo mới không bị dính và bắn mỡ. Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo sau đó mới cho mỡ, để mỡ thật già rồi mới cho đậu vào. đậu phụ rán ngon Đừng vội lật miếng đậu, chờ cho mặt đậu thật vàng chúng ta mới tiến hành lật miếng đâu. Khi rán chúng ta không nên để những miếng đậu quá sát nhau, chú ý không để lửa quá to vì để lửa to đậu rất dễ bị các bạn thành công ! Những lợi ích bất ngờ mà đậu phụ đem đến cho sức khỏe Đậu phụ, một loại thực phẩm vô cùng quen thuộc với chúng ta tuy nhiên không phải ai cũng biết đậu phụ- thực phẩm vô cùng dân dã này mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Lợi ích đầu tiên mà chúng ta có thể kể đến đó là ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Trong đậu phụ chứa isoflavone có chức năng làm giảm độ cholesterol xấu hoặc lipoprotein trong cơ thể, từ đó giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. đậu phụ tốt cho sức khoẻ tim mạch Tiếp theo đó là giúp ngăn ngừa ung thư, đậu phụ là nguồn selen dồi dào, và những khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp cho hệ thống chống oxy hóa hoạt động tốt, từ đó ngăn ngừa các bệnh ung thư đường ruột. Đối với đàn ông cũng có thể ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt . Ngoài ra đậu phụ còn giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường, giúp các chị em giảm các triệu chứng tiền mãn kinh, làm chậm quá trình lão hóa ngăn rụng tóc… Tuy mang trong mình nhiều lợi ích như vậy nhưng nếu ăn quá nhiều đậu phụ cũng sẽ có hại đến sức khỏe. vì vậy chúng ta chỉ nên ăn đậu phụ 2 lần trên 1 tuần. Hy vọng với công thức món thịt rang đậu của này hôm nay đã góp phần vào thực đơn bữa cơm của gia đình bạn, một món ăn ngon mà cách làm lại không quá khó làm. luôn đồng hành cùng bạn, giúp những bữa cơm của gia đình bạn hoàn hơn bao giờ hết, bạn có thể tham khảo cách làm những món ăn hấp dẫn khác tại Tôi được nghe các anh chị của tôi kể chuyện, ngày xưa mẹ rất hay làm món này nhưng rang rất mặn với muối hột pha tan cho vào rang cùng và thêm chút đường để dành cho chị em chúng tôi ăn dè và mỗi bữa chỉ được ăn 1 thìa vì gia đình tôi còn nhiều khó khăn, giờ mẹ đã không còn nữa nghe các anh chị kể chuyện, tôi làm món này theo cách của mẹ và có biến tấu, mời các bạn cùng vào bếp với cách nấu thật đơn giản nhưng cũng rất ngon miệng. Xem thêm Nguyên Liệu 2 thìa ăn cơm nước mắm ngon 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa tiêu xay

thịt lợn rang me